【熔岩巧克力蛋糕】
第一次动手做，两个的量明显太保守！
边拍边想着吃🤣🤣
配方（2个烤碗的量）：
黑巧60g 黄油50g 鸡蛋2个 白砂糖20g 低粉30g
做法：
1.黑巧和黄油混合，隔水加热后拌至顺滑，降温到不烫手（40°以下），备用
2.鸡蛋高速打发至大气泡出现，分次加入白砂糖，继续打至浓稠的状态（类似稀面糊），筛入低粉，切拌均匀，尽量避免消泡
3.将降温后的1倒入2，翻拌均匀
4.烤碗边缘摸油，面糊入模八分满，冷藏一个小时左右
5.预热烤箱，220°烤10分钟左右到表面鼓起来
6.冷却以后可以筛一些糖粉
哦了👌🏻
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